اول سیب زمینی هارو آبپز و رنده کردم . بعد تن ماهی رو بیست دقیقه جوشوندم و روغنش رو کاملا گرفتم و با چنگال خرد کردم . سیب زمینی رنده شده و تن ماهی خردشده و یه دونه تخم مرغ و کمی نمک و فلفل و زردچوبه رو با هم مخلوط کردم و کاملا ورز دادم تا مواد منسجمی بدست اومد .

بعد از مواد به اندازه گردو برداشتم و تو دست گرد کردم . یه دونه تخم مرغ بعدی رو تو ظرفی با چنگال زدم تا از حالت لختگی دراومد . بعد توپک های آماده رو یکبار تو آردسوخاری ٬ بعد تو تخم مرغ و مجددا تو آردسوخاری غلطوندم و تو روغن داغ و غوطه ور و با حرارت ملایم سرخ کردم .